| | | Votre marché cette semaine |  |
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+5Suzon tiketoun39 pollen46 Carole Ficellebleue 9 participants | |
| Auteur | Message |
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lune
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|  Sujet: Re: Votre marché cette semaine  Jeu 7 Mar 2019 - 5:46 | |
| mon four le fait j'ai testé cet été j'ai trouvé pas terrible quand même !!
peut-être que je n'ai pas fait assez je retenterai ... | |
| | | | Mcgénia
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| | Sujet: Re: Votre marché cette semaine Jeu 7 Mar 2019 - 21:12 | |
| Comme l'écrivait plus haut lantana, ma grand-mère faisait sécher au soleil sur des clayettes tomates, figues, prunes... un régal ! _________________  Ce n'est que quand il aura fait tomber le dernier arbre, contaminé le dernier ruisseau, pêché le dernier poisson, que l'homme s'apercevra que l'argent n'est pas comestible. Indien MOHAWK -  | |
| | | | lune
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| | Sujet: Re: Votre marché cette semaine Ven 8 Mar 2019 - 5:01 | |
| oh oui un régal !!! _________________ Il n'est pas nécessaire de courir le monde, de traverser océan et jungle pour sentir le charme des nuées, la sève des arbres, le langage des rivières et des nuits.... | |
| | | | tiketoun39
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| | Sujet: Re: Votre marché cette semaine Ven 8 Mar 2019 - 7:02 | |
| Bonjour,
Je n'ai jamais essayer de faire sécher des fruits au four ni au soleil.
a+ _________________ L'avenir de la planète se joue aussi dans les jardins. | |
| | | | Carole
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| | Sujet: Re: Votre marché cette semaine Ven 8 Mar 2019 - 13:51 | |
| Ah Tiketoun bienvenue dans le cercle très fermé des amoureux du kaki !  Merci pour vos réponses. Je suis en train d'hésiter dans l'achat d'un déshydrateur  Lantana, le soleil ne fait-il pas perdre certaines vitamines ? Et qu'en est-il des mouches et mouchettes ? | |
| | | | Mcgénia
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| | Sujet: Re: Votre marché cette semaine Ven 8 Mar 2019 - 18:50 | |
| _________________ Ce n'est que quand il aura fait tomber le dernier arbre, contaminé le dernier ruisseau, pêché le dernier poisson, que l'homme s'apercevra que l'argent n'est pas comestible. Indien MOHAWK - | |
| | | | lantana
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| | Sujet: Re: Votre marché cette semaine Sam 9 Mar 2019 - 18:43 | |
| Très bien expliqué en photos!
Carole,certaines vitamines sont très fragiles,et ça dépend aussi des fruits! par exemple un jus d'orange doit être bu dans les 10mn sinon les vitamines ont quasiment disparu. Certaines vitamines sont sensibles à la chaleur, soleil ou four ça ne change donc rien.Un déshydrateur aussi chauffe, au strict minimum à 40°, donc plus que le soleil...En fait je crois que la mode du déshydrateur surfe sur la mode du fait-maison-naturel, etc,mais l'avantage c'est que c'est moins contraignant que de sécher "à l'ancienne",ça ne demande pas de place, pas de sortir le matin à la bonne heure les plateaux de séchage,pas de les rentrer le soir,ou en cas d'orage,etc.Je ne me souviens pas qu'il y ait eu des mouches et moucherons sur les Reine-Claude qu'on faisait sécher mais des abeilles , oui!! | |
| | | | Mcgénia
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| | Sujet: Re: Votre marché cette semaine Sam 9 Mar 2019 - 21:15 | |
| Moi non plus, je n'ai pas de souvenirs de mouches et moucherons quand ma grand-mère faisaient sécher les tomates. _________________ Ce n'est que quand il aura fait tomber le dernier arbre, contaminé le dernier ruisseau, pêché le dernier poisson, que l'homme s'apercevra que l'argent n'est pas comestible. Indien MOHAWK - | |
| | | | tiketoun39
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| | Sujet: Re: Votre marché cette semaine Lun 11 Mar 2019 - 9:25 | |
| Bonjour,
Merci pour le lien Mcgénia, s'est très instructif et les images sont très appréciable en plus des explications.
a+ _________________ L'avenir de la planète se joue aussi dans les jardins. | |
| | | | Carole
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| | Sujet: Re: Votre marché cette semaine Lun 18 Mar 2019 - 10:52 | |
|  Un grand merci pour le lien, les infos et vos avis. Je suis allée chez Cotcot, un libre-service BIO de la région et j'y ai fait mon marché : rutabagas choux frisés pdts roses carottes violettes fenouils panais sérac œufs beurre et tellement d'autres bonnes choses ! C'est un réel bonheur d'avoir un endroit tel que celui-ci tout près de chez nous : https://www.cotcot.ch/Il y avait un monde fou et j'espère vraiment que ce type de service se multipliera partout  | |
| | | | tiketoun39
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| | Sujet: Re: Votre marché cette semaine Lun 18 Mar 2019 - 15:09 | |
|  , Je ne connais pas Cotcot mais en regardent le site, j'ai réalisé qu'ici en France nous avons à peu près pareille avec les paniers des paysans qui sont regrouper en AMAP. https://www.mon-panier-bio.com/A+ _________________ L'avenir de la planète se joue aussi dans les jardins. | |
| | | | Carole
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| | Sujet: Re: Votre marché cette semaine Lun 18 Mar 2019 - 15:44 | |
|  C'est génial Tiketoun et rassurant quant à l'avenir ! J'espère que de plus en plus de personnes se tourneront vers ce genre de structure ! | |
| | | | Mcgénia
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| | Sujet: Re: Votre marché cette semaine Lun 18 Mar 2019 - 18:20 | |
| AMAP aussi en PACA et dans le Gard. Dans le Gard, je vais au marché tous les jeudis ou samedis sont présents des petits producteurs bios, on y trouve des légumes et fruits de saison, œufs, fromage...
Ici, j'ai un magasin bio pas loin de chez moi. _________________ Ce n'est que quand il aura fait tomber le dernier arbre, contaminé le dernier ruisseau, pêché le dernier poisson, que l'homme s'apercevra que l'argent n'est pas comestible. Indien MOHAWK - | |
| | | | tiketoun39
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| | Sujet: Re: Votre marché cette semaine Lun 18 Mar 2019 - 19:52 | |
| Ici je n'ai que le marcher le samedi matin ou les 2 magasins bio à Champagnole.
a+ _________________ L'avenir de la planète se joue aussi dans les jardins. | |
| | | | lune
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| | Sujet: Re: Votre marché cette semaine Mar 19 Mar 2019 - 5:50 | |
| c'est génial !!! moi je n'ai qu'un Locavor
pas mal non plus pour faire les locaux _________________ Il n'est pas nécessaire de courir le monde, de traverser océan et jungle pour sentir le charme des nuées, la sève des arbres, le langage des rivières et des nuits.... | |
| | | | Mcgénia
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| | Sujet: Re: Votre marché cette semaine Mar 19 Mar 2019 - 17:51 | |
| - Carole a écrit:
- J'espère que de plus en plus de personnes se tourneront vers ce genre de structure !
Je l'espère ! Je trouve que tous les produits achetés au magasin bio ou aux petits producteurs ont plus de saveur surtout en ce qui concerne les fruits et légumes. _________________ Ce n'est que quand il aura fait tomber le dernier arbre, contaminé le dernier ruisseau, pêché le dernier poisson, que l'homme s'apercevra que l'argent n'est pas comestible. Indien MOHAWK - | |
| | | | lantana
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| | Sujet: Re: Votre marché cette semaine Mer 20 Mar 2019 - 14:22 | |
| C'es sûr qu'il n'y a pas mieux pour tous les légumes et fruits de saison.Il Y a un système de panier petits producteurs ici aussi,je ne m'y suis jamais inscrite parce que je trouve ce que je veux au marché ou en magasin et en quantité qui me suffit.Le panier tout prêt convient mieux à une famille complète. | |
| | | | lune
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| | Sujet: Re: Votre marché cette semaine Jeu 21 Mar 2019 - 10:46 | |
| Quelques idée pour cette semaine... Côté fruits et légumes, c'est un peu la période creuse. C'est la fin des légumes d'hiver et pas encore la grande production de printemps. Ne ratez pas les choux pointus de Provence et de Châteaurenard. Pour les fruits, consommez encore des pommes et des bananes et des pamplemousses. Pour varier vos menus avant le grand retour des légumes verts, mangez des lentilles vertes qui viennent surtout du Puy (en Auvergne), du Berry et de l'est de la France.
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| | | | tiketoun39
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| | Sujet: Re: Votre marché cette semaine Jeu 21 Mar 2019 - 17:38 | |
| Bonjour,
S'est vrais que l'on est en période creuse, il n'y a pas grand chose de saison sur les étales.
Vivement les légumes de printemps!
Pour ma part, je fais de temps en temps des lentilles verte avec une bonne saucisse de Morteau.
a+ _________________ L'avenir de la planète se joue aussi dans les jardins. | |
| | | | Mcgénia
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| | Sujet: Re: Votre marché cette semaine Jeu 21 Mar 2019 - 21:31 | |
| Aujourd'hui au marché encore pas mal de légumes et fruits d'hiver, je trouve encore de bonnes oranges de Sicile.
Les premières asperges, artichauts sont là mais hors de prix ! Quant aux fraises et tomates.... no comment !
Et les lentilles en salade ! Un régal. _________________ Ce n'est que quand il aura fait tomber le dernier arbre, contaminé le dernier ruisseau, pêché le dernier poisson, que l'homme s'apercevra que l'argent n'est pas comestible. Indien MOHAWK - | |
| | | | lune
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| | Sujet: Re: Votre marché cette semaine Ven 22 Mar 2019 - 5:42 | |
| j'ai un maraiché d'asperges... tout près de chez nous
il m'a dit que cela n'allait pas tarder... _________________ Il n'est pas nécessaire de courir le monde, de traverser océan et jungle pour sentir le charme des nuées, la sève des arbres, le langage des rivières et des nuits.... | |
| | | | lantana
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| | Sujet: Re: Votre marché cette semaine Ven 22 Mar 2019 - 13:22 | |
| Les asperges ont un mois d'avance par rapport à l'an dernier,m'a dit un producteur. Un fraisier a fait des fleurs au jardin,je surveille de près  | |
| | | | lune
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| | Sujet: Re: Votre marché cette semaine Sam 23 Mar 2019 - 4:25 | |
| oui tout est avance de ce côté là _________________ Il n'est pas nécessaire de courir le monde, de traverser océan et jungle pour sentir le charme des nuées, la sève des arbres, le langage des rivières et des nuits.... | |
| | | | Mcgénia
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| | Sujet: Re: Votre marché cette semaine Sam 23 Mar 2019 - 18:42 | |
| Ce matin, j'ai acheté des radis bien croquants avec de belles fanes qui serviront à faire un velouté ce soir.  _________________ Ce n'est que quand il aura fait tomber le dernier arbre, contaminé le dernier ruisseau, pêché le dernier poisson, que l'homme s'apercevra que l'argent n'est pas comestible. Indien MOHAWK - | |
| | | | tiketoun39
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| | Sujet: Re: Votre marché cette semaine Dim 24 Mar 2019 - 18:00 | |
| Bonjour, Hum les asperges  !!! a+ _________________ L'avenir de la planète se joue aussi dans les jardins. | |
| | | | lantana
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| | Sujet: Re: Votre marché cette semaine Dim 24 Mar 2019 - 18:44 | |
| J'adore les radis et j'en achète au marché mais je ne pense jamais à me servir des fanes! | |
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