| | Votre marché de Novembre et vos recettes quotidiennes | |
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Auteur | Message |
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pollen46
Messages : 1810 Date d'inscription : 12/12/2020
| Sujet: Re: Votre marché de Novembre et vos recettes quotidiennes Mar 22 Nov 2022 - 8:34 | |
| Quest-ce tu appelle le saucisson vaudois Carole je pense que c'est un genre de saucisses?as-tu des recettes de gâteaux de Noêl bonne journée | |
| | | Mcgénia Admin
Messages : 8202 Date d'inscription : 09/09/2013 Age : 15
| Sujet: Re: Votre marché de Novembre et vos recettes quotidiennes Mar 22 Nov 2022 - 19:04 | |
| Coucou ! Merci pour la recette de la tarte. - tiketoun39 a écrit:
- Dimanche midi j'ai fait le pain de viande de Pollen, mon Grand et moi on s'est régalé mais la prochaine fois je mettrais plus d'épices car mon époux et mon Loulou l'on trouvé trop fade.
Pareil pour moi, mes hommes l'ont trouvé trop fade, la prochaine fois, je forcerai sur les épices. Ce midi : carottes râpées, poulet rôti et maïs poêlé, orange. Ce soir : soupe de légumes, jambon et chou romanesco en salade, compote. _________________ Ce n'est que quand il aura fait tomber le dernier arbre, contaminé le dernier ruisseau, pêché le dernier poisson, que l'homme s'apercevra que l'argent n'est pas comestible. Indien MOHAWK - | |
| | | tiketoun39 Modérateur
Messages : 9698 Date d'inscription : 12/09/2013 Age : 50
| Sujet: Re: Votre marché de Novembre et vos recettes quotidiennes Mar 22 Nov 2022 - 20:27 | |
| Bonsoir,
Se soir: croc monsieur fait avec du pain de seigle accompagné d'une salade de mâche et de roquette. En dessert un yaourt avec coulis de fraise.
a+ _________________ L'avenir de la planète se joue aussi dans les jardins. | |
| | | Carole
Messages : 1374 Date d'inscription : 15/09/2013 Age : 55
| Sujet: Re: Votre marché de Novembre et vos recettes quotidiennes Jeu 24 Nov 2022 - 16:49 | |
| Pollen, le saucisson vaudois est une spécialité protégée par une AOP du canton de Vaud qui est voisin du nôtre. Il est composé de viande de porc et de lard fumé. Quand on le cuit durant 45 minutes, il embaume toute la maison, et même tout le quartier On le sert souvent avec du papet vaudois qui est une spécialité à base de poireaux mais je n'en avais hélas pas ce jour-là. Pour ma part, je suis végétarienne depuis 27 ans mais je cuisine de tout pour tous. Je me nourris d'odeurs Côté gâteau de Noël de ma région, je te propose de cliquer sur le lien suivant pour voir la recette : Gâteau valaisan aux saveurs de NoëlÀ midi, galettes de pommes de terre et légumes avec petites saucisses de Vienne et petits-pois / carottes | |
| | | pollen46
Messages : 1810 Date d'inscription : 12/12/2020 Age : 77
| Sujet: Re: Votre marché de Novembre et vos recettes quotidiennes Ven 25 Nov 2022 - 10:06 | |
| Merci Carole ,je ne mange que très peu de viande mais j'en cuisine pour la famille et j'aime bien tester les recettes de toutes régions et de tous pays et en particulier la cuisine italienne. je vais tester la recette du gâteau valaisan bon appétit _________________ Le jardinage est un dialogue ininterrompu avec la terre
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| | | pollen46
Messages : 1810 Date d'inscription : 12/12/2020 Age : 77
| Sujet: Re: Votre marché de Novembre et vos recettes quotidiennes Dim 27 Nov 2022 - 9:19 | |
| ce midi se sera betterave en entrée, bœuf carotte et éclair au café bon appétit _________________ Le jardinage est un dialogue ininterrompu avec la terre
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| | | Mcgénia Admin
Messages : 8202 Date d'inscription : 09/09/2013 Age : 15
| Sujet: Re: Votre marché de Novembre et vos recettes quotidiennes Dim 27 Nov 2022 - 11:40 | |
| Coucou tout le monde !
Carole, merci pour la recette du gâteau valaisan, à tester.
Ce midi : Salade de betteraves, capouns, fromage, fruits.
Ce soir : Soupe de potimarron, toasts de truite fumée, compote. _________________ Ce n'est que quand il aura fait tomber le dernier arbre, contaminé le dernier ruisseau, pêché le dernier poisson, que l'homme s'apercevra que l'argent n'est pas comestible. Indien MOHAWK - | |
| | | Carole
Messages : 1374 Date d'inscription : 15/09/2013 Age : 55
| | | | tiketoun39 Modérateur
Messages : 9698 Date d'inscription : 12/09/2013 Age : 50
| Sujet: Re: Votre marché de Novembre et vos recettes quotidiennes Mar 29 Nov 2022 - 20:10 | |
| Bonjour,
Aujourd'hui j'ai eu un emplois du temps très chargé, j'ai mangé mon repas de midi à 16h, un taboulet et un yaourt à la fraise.
Et se soir comme je n'ai pas eu le temps de faire à manger on a mangé un hot dog et un yaourt.
a+ _________________ L'avenir de la planète se joue aussi dans les jardins. | |
| | | lantana
Messages : 5545 Date d'inscription : 10/09/2013 Age : 78
| Sujet: Re: Votre marché de Novembre et vos recettes quotidiennes Mer 30 Nov 2022 - 9:46 | |
| ,j'essaierai la recette du gâteau valaisin, j'ai de la gelée de coing. Nous en urgence le soir quand il n'y a rien de prêt , on fait une omelette au gruyère ,avec une bonne salade.C'est rapide, une compote en dessert,et on est calé. McGenia, qu'est ce que c'est ,des capouns? | |
| | | Mcgénia Admin
Messages : 8202 Date d'inscription : 09/09/2013 Age : 15
| Sujet: Re: Votre marché de Novembre et vos recettes quotidiennes Mer 30 Nov 2022 - 11:30 | |
| Coucou ! - lantana a écrit:
- McGenia, qu'est ce que c'est ,des capouns?
Les capouns à la niçoise ce sont des feuilles de choux farcis. Ce midi : Salade verte, lentilles et saucisses, orange. Ce soir : Soupe de légumes, tranche de poulet et cœurs d'artichauts en salade, compote. _________________ Ce n'est que quand il aura fait tomber le dernier arbre, contaminé le dernier ruisseau, pêché le dernier poisson, que l'homme s'apercevra que l'argent n'est pas comestible. Indien MOHAWK - | |
| | | tiketoun39 Modérateur
Messages : 9698 Date d'inscription : 12/09/2013 Age : 50
| Sujet: Re: Votre marché de Novembre et vos recettes quotidiennes Mer 30 Nov 2022 - 18:42 | |
| Bonsoir, - Lantana: a écrit:
- Nous en urgence le soir quand il n'y a rien de prêt , on fait une omelette au gruyère
Très bonne idée, il m'arrive aussi d'en faire quand je n'a pas le temps de cuisiné. Se soir pour nous se sera purée et œuf au plat puis ananas en dessert. a+ _________________ L'avenir de la planète se joue aussi dans les jardins. | |
| | | pollen46
Messages : 1810 Date d'inscription : 12/12/2020 Age : 77
| Sujet: Re: Votre marché de Novembre et vos recettes quotidiennes Sam 3 Déc 2022 - 9:26 | |
| Ce midi pot au feu!un temps a ça comme dit mon époux. bon appétit _________________ Le jardinage est un dialogue ininterrompu avec la terre
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| | | Mcgénia Admin
Messages : 8202 Date d'inscription : 09/09/2013 Age : 15
| Sujet: Re: Votre marché de Novembre et vos recettes quotidiennes Mar 31 Oct 2023 - 17:54 | |
| NOVEMBRE 2023 L’automne et le mois de novembre sont bel et bien arrivés, et avec eux, l’occasion de mijoter de bons petits plats pour se réchauffer.
A chaque fruit et à chaque légume sa saison. Mais quels sont les fruits et légumes de novembre ? Quels fruits et légumes privilégier ce mois-ci pour manger de saison ? Les légumes
Betterave Blette Brocoli Céleri-rave Champignon de Paris Chou-fleur Chou-fleur d’été (chou-fleur vert, chou-fleur violet, chou-fleur orange) Chou kale Chou de Bruxelles Choux d’hiver (chou vert/frisé, chou blanc/cabus/pommé, chou rouge…) Courges Endives Epinards Fenouil Mâche Navet Panais Poireau Potiron Rutabaga Salsifis Topinambour
Les fruits
Châtaigne Coing Clémentine Grenade Kaki Kiwi Litchi Mandarine Poire d’automne (variétés disponibles : poire-Conférence, Beurré Hardy et la Packam’s Trimph) et d’hiver (une variété disponible : la Comice) Pomme les variétes sont nombreuses : Gala, Royal Gala, Golden Delicious, Lolipop, Jazz, La Rouge, Pink Lady, Grany Smith, Ariane, Tentation, Antares…) Pomélo
Les poissons et les crustacés
Carpe Caviar Haddock (ou églefin) Hareng Limande Merlan Truite La lamproie Homard Crevettes Langouste Huîtres Moules oOursins En novembre, nous vous recommandons les huîtres !
Les viandes
En novembre, vos choix peuvent surtout porter sur les viandes blanches à la chair délicate, et qui présentent l’avantage d’être des viandes maigres :
Caille Chapon Dinde Lapin Pintade
En novembre, nous sommes en pleine saison de chasse, d’où l’abondance du gibier :
Bécasse Canard Chevreuil Faisan Lièvre Perdreau Pigeon Sanglier
Les fromages
En automne, on retrouve principalement trois familles de fromages sur les étals :
les pâtes persillées, dites aussi pâtes bleues, mais également certains fromages de chèvre, et enfin les pâtes molles.
Ils sont encore nombreux les fromages à déguster en novembre. Vous pouvez par exemple consommer du Brie de Meaux, de la Fourme d’Ambert, du Chaource, de l’Abondance et de la Rigotte de Condrieu._________________ Ce n'est que quand il aura fait tomber le dernier arbre, contaminé le dernier ruisseau, pêché le dernier poisson, que l'homme s'apercevra que l'argent n'est pas comestible. Indien MOHAWK - | |
| | | pollen46
Messages : 1810 Date d'inscription : 12/12/2020 Age : 77
| Sujet: Re: Votre marché de Novembre et vos recettes quotidiennes Mer 1 Nov 2023 - 9:37 | |
| Merci pour cette liste automnale. brie de meaux au lait cru est un de mes fromages préféré,la fourme d'ambert aussi !en principe j'aime tous les fromages à condition qu'ils ne soit pas pasteurisés. bonne journée _________________ Le jardinage est un dialogue ininterrompu avec la terre
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| | | tiketoun39 Modérateur
Messages : 9698 Date d'inscription : 12/09/2013 Age : 50
| Sujet: Re: Votre marché de Novembre et vos recettes quotidiennes Mer 1 Nov 2023 - 10:15 | |
| Bonjour, Merci pour cette liste automnale . Grenade, litchi et kaki quel régal, dommage qu'ils soient si cher !!! J'en Hachette que très rarement. Côté fromage jurassien s'est la saison du mont d'or. A+ _________________ L'avenir de la planète se joue aussi dans les jardins. | |
| | | Mcgénia Admin
Messages : 8202 Date d'inscription : 09/09/2013 Age : 15
| Sujet: Re: Votre marché de Novembre et vos recettes quotidiennes Mer 1 Nov 2023 - 22:15 | |
| - pollen46 a écrit:
- brie de meaux au lait cru est un de mes fromages préféré,la fourme d'ambert aussi !en principe j'aime tous les fromages à condition qu'ils ne soit pas pasteurisés.
Pareil pour moi, je ne prends que des fromages au lait cru. Les grenades sont chères, j'en ai acheté deux la semaine dernière, de temps en temps, il faut se faire plaisir. Par contre, je déteste le kaki. Ce midi : salade verte, tranche de gigot, haricots blancs, yaourt. Ce soir : soupe de légumes, bruschetta à l'avocat, compote de pommes. _________________ Ce n'est que quand il aura fait tomber le dernier arbre, contaminé le dernier ruisseau, pêché le dernier poisson, que l'homme s'apercevra que l'argent n'est pas comestible. Indien MOHAWK - | |
| | | lantana
Messages : 5545 Date d'inscription : 10/09/2013 Age : 78
| Sujet: Re: Votre marché de Novembre et vos recettes quotidiennes Jeu 2 Nov 2023 - 9:52 | |
| Je ne mange aussi que des fromages au lait cru! par contre je ne cours pas après les grenades. On a un grenadier dans le jardin,j'aime bien l'arbre que je trouve décoratif quand il est en fleur ou quand les grenades sont bien colorées.Mon mari en a mangé une, les autres sont pour les oiseaux! Les kakis, je n'aime pas du tout,mais l'arbre de la voisine fait très "arbre de Noël" quand il est chargé de fruits.Mon mari se régale des Persimon, je m'en tiens aux pommes. | |
| | | tiketoun39 Modérateur
Messages : 9698 Date d'inscription : 12/09/2013 Age : 50
| Sujet: Re: Votre marché de Novembre et vos recettes quotidiennes Jeu 2 Nov 2023 - 18:53 | |
| Bonjour, - Mcgénia: a écrit:
- Les grenades sont chères, j'en ai acheté deux la semaine dernière, de temps en temps, il faut se faire plaisir. Par contre, je déteste le kaki.
Aujourd'hui il y avait une promo chez mon primeur sur les grenades et les kakis du coup je me suis fait plaisir, j'en ai acheté deux de chaque. Mcgénia et Lantana, je comprends que vous n'aimiez pas les kakis s'est très particulier, on aime ou on déteste. a+ _________________ L'avenir de la planète se joue aussi dans les jardins. | |
| | | Mcgénia Admin
Messages : 8202 Date d'inscription : 09/09/2013 Age : 15
| Sujet: Re: Votre marché de Novembre et vos recettes quotidiennes Mar 7 Nov 2023 - 22:20 | |
| Coucou !
Ce midi : salade d'endives, risotto au thon, clémentines de Corse.
Ce soir : soupe de légumes, croque-monsieur, compote de pommes. _________________ Ce n'est que quand il aura fait tomber le dernier arbre, contaminé le dernier ruisseau, pêché le dernier poisson, que l'homme s'apercevra que l'argent n'est pas comestible. Indien MOHAWK - | |
| | | tiketoun39 Modérateur
Messages : 9698 Date d'inscription : 12/09/2013 Age : 50
| Sujet: Re: Votre marché de Novembre et vos recettes quotidiennes Mer 8 Nov 2023 - 7:46 | |
| Bonjour,
Je ne connais pas le risotto au thon, tu peux nous mettre la recette?
a+ _________________ L'avenir de la planète se joue aussi dans les jardins. | |
| | | Mcgénia Admin
Messages : 8202 Date d'inscription : 09/09/2013 Age : 15
| Sujet: Re: Votre marché de Novembre et vos recettes quotidiennes Ven 10 Nov 2023 - 9:47 | |
| - tiketoun39 a écrit:
Je ne connais pas le risotto au thon, tu peux nous mettre la recette?
Oui, je vais la mettre dans le forum recettes. Ce midi : Salade verte, steak et pommes de terre sautées, clémentine. Ce soir ; Soupe de légumes, omelette, compote pommes/poires. @+ _________________ Ce n'est que quand il aura fait tomber le dernier arbre, contaminé le dernier ruisseau, pêché le dernier poisson, que l'homme s'apercevra que l'argent n'est pas comestible. Indien MOHAWK - | |
| | | tiketoun39 Modérateur
Messages : 9698 Date d'inscription : 12/09/2013 Age : 50
| Sujet: Re: Votre marché de Novembre et vos recettes quotidiennes Ven 10 Nov 2023 - 18:42 | |
| , Merci Mcgénia. Se midi, j'ai fait un gratin de potirons, patates douce, jambon cru et speck et en dessert un yaout à la vergeoise brune. Pour se soir, s'est une salade de mâches, noix, graines de courges et quinoa. a+ _________________ L'avenir de la planète se joue aussi dans les jardins. | |
| | | Mcgénia Admin
Messages : 8202 Date d'inscription : 09/09/2013 Age : 15
| Sujet: Re: Votre marché de Novembre et vos recettes quotidiennes Dim 26 Nov 2023 - 18:18 | |
| Ce midi : Salade de mâche, paupiettes de poulet et tagliatelle, clémentine de Corse. Ce soir : Soupe de légumes, tourte de blettes, fromage, compote pommes/poires. @+ _________________ Ce n'est que quand il aura fait tomber le dernier arbre, contaminé le dernier ruisseau, pêché le dernier poisson, que l'homme s'apercevra que l'argent n'est pas comestible. Indien MOHAWK - | |
| | | Mcgénia Admin
Messages : 8202 Date d'inscription : 09/09/2013 Age : 15
| Sujet: Re: Votre marché de Novembre et vos recettes quotidiennes Lun 27 Nov 2023 - 17:52 | |
| Coucou !
Ce midi : Chou-fleur et pommes de terre en salade, filet de cabillaud au four, Clémentine de Corse.
Ce soir : Soupe de légumes, œuf au plat, fromage, compote.
@+ _________________ Ce n'est que quand il aura fait tomber le dernier arbre, contaminé le dernier ruisseau, pêché le dernier poisson, que l'homme s'apercevra que l'argent n'est pas comestible. Indien MOHAWK - | |
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