Le marché de mai et vos recettes quotidiennes

Admin Messages : 8202 Date d'inscription : 09/09/2013 Age : 15

Les étals regorgeant de délices printaniers,
voici les produits de saison qu’il faut glisser dans votre panier,
en attendant ceux que vous récolterez dans votre potager et verger.

Les légumes :

Ail
artichaut
Asperge blanche, asperge verte
Aubergine (régions chaudes)
Bette
Betterave rouge
Carottes
Chou frisé, chou-chinois, chou-fleur et chou-rave
Concombre
Épinards
Fenouil
fèves
Laitue romaine
Oignon, petit oignon blanc
Petits pois
Pomme de terre
Radis, radis long
Rhubarbe

Les fruits :

De nouveaux fruits arrivent sur les étals : les premières cerises, fraises, nèfles, et même nectarines et pêches dans les régions plus chaudes…

Avocat
Banane
Cerise : les toutes premières s’il fait vraiment chaud (et période maximale française de mai à juillet)
Citron
Fruit de la passion
Fraises : les toutes premières (régions chaudes)
Kiwi
Mangue
Nèfles
Orange
Orange sanguine
Pamplemousse
Papaye
Prune

Les poissons et fruits de mer :

Anchois (***)
Alose, Baudroie (ou lotte)*
Cabillaud * ;
Lieu, Maquereau (***)
Merlu, Raie *
Sardine (***)
Saumon, Sole *
Thon Blanc (Germon), Turbot *
Coquille St-Jacques, Crevettes **
Langouste, Langoustine, Tourteau

Période idéale pour consommer ce poisson ; ** Période de consommation ; *** Poisson riche en omega-3

Les viandes :

Agneau, boeuf, lapin, mouton, veau

Les volailles :

canard, poulet

Les fromages :

Au printemps, les fromages de chèvre sont rois mais vous pouvez aussi apprécier :

Fromages de vache : Beaufort, Bresse bleu, Camembert, Cantal, Coulommiers, Emmental, Époisses, Maroilles, Mimolette, Parmesan, Reblochon, Ricotta, Saint-Nectaire, Tomme

Fromages de brebis : Brocciu, Roquefort,

Fromages de chèvre : Crottin de Chavignol

Fromages de bufflone : mozzarella

Le marché de mai et vos recettes quotidiennes Couver10

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Le marché de mai et vos recettes quotidiennes Apple11

Ce n'est que quand il aura fait tomber le dernier arbre, contaminé le dernier ruisseau, pêché le dernier poisson, que l'homme s'apercevra que l'argent n'est pas comestible. Indien MOHAWK -

Le marché de mai et vos recettes quotidiennes Plante10

Admin Messages : 8202 Date d'inscription : 09/09/2013 Age : 15

Coucou !

Ce midi : salade verte, gésiers de volaille confits et lentilles, salade de fruits.

Ce soir : potage, croque-monsieur, compote.

@+

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Ce n'est que quand il aura fait tomber le dernier arbre, contaminé le dernier ruisseau, pêché le dernier poisson, que l'homme s'apercevra que l'argent n'est pas comestible. Indien MOHAWK -

Admin Messages : 8202 Date d'inscription : 09/09/2013 Age : 15

Coucou !

Ce midi : pas eu le temps de vraiment cuisiner, beaucoup de mouvement ce matin !

Pâtes au pesto, fromage, fraises/Chantilly

Ce soir : Salade, blanc de poulet, yaourt.

@+

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Ce n'est que quand il aura fait tomber le dernier arbre, contaminé le dernier ruisseau, pêché le dernier poisson, que l'homme s'apercevra que l'argent n'est pas comestible. Indien MOHAWK -

Messages : 6702 Date d'inscription : 10/09/2013

Hier, raclette le midi
soir, pâtes au oeufs
yaourth

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Il n'est pas nécessaire de courir le monde, de traverser océan et jungle pour sentir le charme des nuées, la sève des arbres, le langage des rivières et des nuits....

Admin Messages : 8202 Date d'inscription : 09/09/2013 Age : 15

Coucou !

Ce midi : Grosse salade avec thon, œufs durs, olives, fèves, artichauts, radis, concombre...., et en dessert fraises.

Ce soir : J'ai le fils et le cousin ce sera :

radis, rôti de porc sauce aux champignons, gnocchi, fromage, tarte.

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Messages : 6702 Date d'inscription : 10/09/2013

Saucisses fumées riz avec poivrons
fromage
le soir, salade d'endives pomme de terre en salade une tranche de jambon
fromage blanc

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Admin Messages : 8202 Date d'inscription : 09/09/2013 Age : 15

Hello !

Ce midi : Salade verte avec le reste de viande cuisinée hier soir, fromage, pomme.

Ce soir : Soupe de légumes, jambon, yaourt.

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Admin Messages : 8202 Date d'inscription : 09/09/2013 Age : 15

Ce midi : anchois marinés à l'ail, salade et omelette de courgettes, fromage, pomme.

Ce soir : bruschetta au jambon cru et parmesan, compote.

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Modérateur Messages : 9695 Date d'inscription : 12/09/2013 Age : 50

Bonjour,

Merci Mcgénia pour cette belle ouverture. Je suis ravie de voir les fruits et légumes de printemps arriver sur les étales.

Ce midi: salade avec de la fêta, tomates cerise, noix de pécans et émincé maison de poulet accompagné d'une tranche de pain de campagne.

Ce soir: pizza jambon, fromage et olives.

a+

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L'avenir de la planète se joue aussi dans les jardins.

Messages : 6702 Date d'inscription : 10/09/2013

Sauté de porc en cocotte avec oignons et poivrons et printanière de légumes (haricots verts petits pois carottes nouvelles et quelque petite pommes de terre et oignons blancs)
soir, soupe poireaux pommes de terre, salade vertes un morceau d'emmental

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Admin Messages : 8202 Date d'inscription : 09/09/2013 Age : 15

Coucou !

Ce midi : steak haché purée, fromage, pomme.

Ce soir : potage de vermicelles, tranche filet de poulet, yaourt.

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Messages : 6702 Date d'inscription : 10/09/2013

hier midi andouillette au barbecue haricots et pommes de terre
fromage, et pomme
le soir soupe poireaux pomme de terre
pudding maison (pour utiliser le pain sec)

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Admin Messages : 8202 Date d'inscription : 09/09/2013 Age : 15

Coucou !

Ce midi : concombre en salade, bohémienne avec des boulettes d'agneau, fraises.

Ce soir : soupe de légumes, brouillade avec le reste de bohémienne, compote.

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Admin Messages : 8202 Date d'inscription : 09/09/2013 Age : 15

Coucou !

Ce midi : salade composée, poulet rôti, fraises.

Ce soir : soupe de légumes, anchois marinés au basilic, yaourt.

@+

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Messages : 6702 Date d'inscription : 10/09/2013

Ce dimanche c'était paëlla au barbecue...
ce lundi, les restes... rire

Aujourd'hui, je vais voir ce que je fais Bon appétit

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Admin Messages : 8202 Date d'inscription : 09/09/2013 Age : 15

Coucou !

Ce midi : salade, côtes de porc et salsifis, fromage, pomme

Ce soi : pizza maison, compote.

@+

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Admin Messages : 8202 Date d'inscription : 09/09/2013 Age : 15

Hello !

Ce midi : socca, sushi aux crevettes, fraises.

Ce soir : salade variée, gratin de blettes, fromage, tarte aux fraises.

@+

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