Bruschetta au jambon cru et parmesan

Admin Messages : 8664 Date d'inscription : 09/09/2013 Age : 15

Bruschetta au jambon cru et parmesan

Pour 4 personnes

4 tranches de pain de campagne
4 tranches de jambon cru
50 g de Parmiggiano
2 tomates
2 c.à.s d'huile d'olive
1 c.à.s de vinaigre balsamique
1/2 bouquet de basilic
1 gousse d'ail
Sel
Poivre

Faire chauffer un grill et y faire dorer les tranches de pain sur chaque face.

Frotter les tranches de pain avec la gousse d'ail pelée.

Couper les tomates et les mettre dans un bol. Assaisonner de sel et poivre puis verser l'huile d'olive et le vinaigre balsamique. Ajouter quelques feuilles de basilic haché et mélanger.

Réaliser des copeaux de Parmiggiano à l'aide d'un économe.

Couper le jambon cru en lamelles.

Dresser les tomates sur les tranches de pain. Surmonter de quelques lamelles de jambon cru et des copeaux de Parmiggiano.

Cette recette peut se décliner en version chaude en faisant gratiner les tartines au four.

Bruschetta au jambon cru et parmesan Captu118

_________________

Bruschetta au jambon cru et parmesan Apple11

Ce n'est que quand il aura fait tomber le dernier arbre, contaminé le dernier ruisseau, pêché le dernier poisson, que l'homme s'apercevra que l'argent n'est pas comestible. Indien MOHAWK -

Bruschetta au jambon cru et parmesan Plante10

Modérateur Messages : 9855 Date d'inscription : 12/09/2013 Age : 51

Bonjour,

Hummm les Bruschetta, j'en avais gouté en corse, trop bon!

Dommage qu'ici on ne trouve pas de Parmiggiano sans quoi j'en aurais volontiers cuisiné.

a+

_________________

L'avenir de la planète se joue aussi dans les jardins.

Messages : 6765 Date d'inscription : 10/09/2013

Merci pour cet idée !! j'aime faire des choses comme cela !!

_________________

Il n'est pas nécessaire de courir le monde, de traverser océan et jungle pour sentir le charme des nuées, la sève des arbres, le langage des rivières et des nuits....

» Bruschetta au chaource, pesto, tomates séchées et jambon cru
» Crème de parmesan
» Caviar de courgettes au parmesan
» Cookies salés au jambon et Comté
» Quiche sans pâte au jambon