Crêpe classique sans lactose ni amandes

Bonjour,

À l'approche de la chandeleur voici ma recette de crêpe classique sans lactose ni amandes.


Ingrédients :

• 250 g de farine
  
• 50 g de sucre
  
• 1 sucre vanillé ou une cuillère à café si vous faite votre sucre vanillé
  
• 1 sachet de levure chimique
  
• 1 pinçé de sel
  
• 4 oeufs
  
• environ 50 cl de lait sans lactose ou lait de riz ou lait soja
  
• 1 bouchon de fleure d'orangé
  

Recette:

• Dans un jatte mélanger la farine, le sucre, le sucre vanillé, la levure et le sel.
  
• Creuser un puis.
  
• Commencer à incorporer doucement une partie du lait. 
  
• Quand la pâte a la consistance d'une pâte à gâteau vous pouvez incorporer les œufs.
  
• Finissez votre pâte en incorporent le reste de votre lait et la fleur d'orangé.
  
• Comme il y a de la levure, vous n’êtes pas obliger d'attendre le temps de repos de 1h00 si vous êtes en retard.
  
• Quand vos poêles ou crêpière sont chaudes les huiler.
  
• À l'aide d'une louche versez un peu de pâte.
  
• Quand les bords de votre crêpe commence à dorer la retourner et finir la cuisson quelques minutes.
  

Ces crêpes se dégustent avec toutes sorte de garnitures sucré: vergeoise, sucre, miel, pâte à tartiner, confitures..... 

a+

Merci m'a belle cela sera utile, quand je reçois mon beau-frère Thierry
c'est parfait

Bonjour,

Je suis contente que celà te soit utile .

a+

Merci. Pas d'allergie chez nous mais je prépare les crêpes avec de l'amande car je déteste le lait de vache et surtout celui de soja.

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Moi aussi j'aimais bien avec le lait d'amande mais comme il y a cette allergie à la maison, j'ai changer ma recette.

a+

Je prends du lait de vache bio demi écrémé pour faire les crêpes.Je ne peux pas en boire,mais une petite quantité dans la pâte,ça passe,d'autant qu'on en fait rarement.