| | | Velouté aux feuilles, tronc et côtes de chou-fleur, recette anti-gaspi |  |
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Mcgénia
Admin
Messages : 8094
Date d'inscription : 09/09/2013
Age : 15
|  Sujet: Velouté aux feuilles, tronc et côtes de chou-fleur, recette anti-gaspi  Lun 30 Mar - 10:21 | |
| Aujourd'hui, je vous propose un velouté aux feuilles, tronc et côtes de #chou-fleur, une recette anti-gaspi, en utilisant tout ce que vous jetez du #chou-fleur. Les feuilles et les côtes sont comestibles, il suffit de les cuisiner autrement. Recette faite hier.
- Les déchets d'un #chou-fleur
2 pommes de terres ou +
Beurre
Bouillon de légumes ou de volaille
Crème liquide
Commencez par émincer les côtes (pour les grosses côtes, je les ai épluchées afin d'enlever le maximum de fils) assez finement ainsi que les feuilles et faites les revenir dans un fond de beurre pendant 5 mn environ. Ajoutez les pommes de terre coupées en gros dés. Couvrez avec le bouillon ( légume ou volaille) Laissez cuire à petit feu pendant 40 mn. Mixez et ajoutez 20 cl de crème. Présentez si vous le souhaitez avec un peu de chou-fleur cru râpé parsemé dessus, ou avec des dès de jambon, de bacon, poitrine fumée...  _________________  Ce n'est que quand il aura fait tomber le dernier arbre, contaminé le dernier ruisseau, pêché le dernier poisson, que l'homme s'apercevra que l'argent n'est pas comestible. Indien MOHAWK -  | |
| | | | lune
Messages : 6653
Date d'inscription : 10/09/2013
| | Sujet: Re: Velouté aux feuilles, tronc et côtes de chou-fleur, recette anti-gaspi Mar 31 Mar - 6:55 | |
| Quelle bonne idée ce velouté, merci ma belle _________________ Il n'est pas nécessaire de courir le monde, de traverser océan et jungle pour sentir le charme des nuées, la sève des arbres, le langage des rivières et des nuits.... | |
| | | | tiketoun39
Modérateur
Messages : 9641
Date d'inscription : 12/09/2013
Age : 50
| | Sujet: Re: Velouté aux feuilles, tronc et côtes de chou-fleur, recette anti-gaspi Mar 31 Mar - 20:13 | |
| Bonjour,
Merci pour la recette d'habitude les "déchets de choux fleur" vont au composte, je n'aurais pas pensé à les cuisiner!
a+ _________________ L'avenir de la planète se joue aussi dans les jardins. | |
| | | | Mcgénia
Admin
Messages : 8094
Date d'inscription : 09/09/2013
Age : 15
| | Sujet: Re: Velouté aux feuilles, tronc et côtes de chou-fleur, recette anti-gaspi Mar 31 Mar - 20:59 | |
| Moi aussi, j'ai découvert cette recette anti-gaspi par hasard sur le net. Le chou-fleur été bien frais avec de belles côtes et feuilles et ça me faisait mal au cœur de les jeter à la poubelle.
Essayez et vous verrez, ce velouté est délicieux ! _________________ Ce n'est que quand il aura fait tomber le dernier arbre, contaminé le dernier ruisseau, pêché le dernier poisson, que l'homme s'apercevra que l'argent n'est pas comestible. Indien MOHAWK - | |
| | | | lune
Messages : 6653
Date d'inscription : 10/09/2013
| | Sujet: Re: Velouté aux feuilles, tronc et côtes de chou-fleur, recette anti-gaspi Mer 11 Jan - 5:53 | |
| J'aime le faire maintenant !!!  _________________ Il n'est pas nécessaire de courir le monde, de traverser océan et jungle pour sentir le charme des nuées, la sève des arbres, le langage des rivières et des nuits.... | |
| | | | Mcgénia
Admin
Messages : 8094
Date d'inscription : 09/09/2013
Age : 15
| | Sujet: Re: Velouté aux feuilles, tronc et côtes de chou-fleur, recette anti-gaspi Mer 11 Jan - 18:33 | |
| - lune a écrit:
- J'aime le faire maintenant !!!
Moi aussi !  _________________ Ce n'est que quand il aura fait tomber le dernier arbre, contaminé le dernier ruisseau, pêché le dernier poisson, que l'homme s'apercevra que l'argent n'est pas comestible. Indien MOHAWK - | |
| | | | Contenu sponsorisé
| | Sujet: Re: Velouté aux feuilles, tronc et côtes de chou-fleur, recette anti-gaspi | |
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| | | | | | Velouté aux feuilles, tronc et côtes de chou-fleur, recette anti-gaspi | |
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