Piment a Guarda Ciello

Bonjour,

Il y a un certain temps Mcgénia m'avait donnée des graines de Piment a guarda ciello mais je ne me souviens pas comment on le consomme.

Pouvez vous me dire comment vous le mangez?

Merci d'avance.

a+

Il y a plusieurs façon de le faire :
- émincé trés fin et ajouté dans une préparation comme les spaghetti arrabiata
- séché et moulu très fin comme assaisonnement
- ou sinon congelé individuellement afin de les utiliser l'hiver
Par contre fais attention c'est une variété très piquante. Si tu n'as pas l'habitude des piments, je te conseille de bien enlever les graines avant de les consommer. Le piquant des piments se situe principalement dans les graines et le parchemin blanc de l'intérieur.
Bonne dégustation

Bonjour,

Milles merci Ficellebleue, j'ai plus qu'à demander à Namour se qu'il préfère car je n'en mange pas ou presque.

a+

J' ai congelé surtout "Shishito" qui n'est pas trop piquant mais parfume bien et j'en ai également moulu.
Les deux plus piquants ont été hachés frais pour faire une pâte avec de l'huile d'olive.

Je vais rapatrier de l'ancien forum les trois recettes d'Ysa et celle de Ficelle.

Bonsoir,

S'est une bonne idée, merci.

a+

Les recettes ont été rapatriées.

Bonjour,

Merci .

a+