Velouté de châtaignes

Velouté de châtaignes


Pour 4 personnes - Préparation : 10 min - Cuisson : 15 min

• - 20 cl d’aide culinaire Riz Cuisine, (végétal, remplace la crème)
  - 500 g de châtaignes cuites,
  - 50 cl de bouillon de légumes,
  - 2 carottes,
  - 1 oignon émincé,
  - 2 c.à s. d’huile d ’olive,
  - sel et poivre.
  

Laver et couper les carottes en rondelles.

Dans une casserole, faire revenir l’oignon dans l’huile d’olive.
Quand il devient translucide, ajouter les carottes et les châtaignes, puis le bouillon.

Saler et poivrer. Laisser cuire 15 min à feu doux.

Mixer le tout avec Riz Cuisine afin d’obtenir un joli velouté.

Servir chaud.