Sirop de lavande

Sujet: Sirop de lavande Dim 28 Nov 2021 - 18:45

SIROP DE LAVANDE 
(pour 1 bouteille)  

1 litre d'eau
 2 tasses de sucre
 2 bonnes poignées de fleurs de lavande

  Faire bouillir l'eau et le sucre.

A l'ébulition, hors du feu rajouter les fleurs de lavande.

 Laisser refroidir et infuser 40 mn à 1 h (goûter entre temps).

Plus les fleurs vont infuser, plus le sirop sera foncé et fort. 

Filtrer avec un Chinois et mettre en bouteille.

  Conserver au frais.

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Ce n'est que quand il aura fait tomber le dernier arbre, contaminé le dernier ruisseau, pêché le dernier poisson, que l'homme s'apercevra que l'argent n'est pas comestible. Indien MOHAWK -

Messages : 6765 Date d'inscription : 10/09/2013

J'essaierai à l'occasion j'ai quelques lavande

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Il n'est pas nécessaire de courir le monde, de traverser océan et jungle pour sentir le charme des nuées, la sève des arbres, le langage des rivières et des nuits....

Messages : 1455 Date d'inscription : 15/09/2013 Age : 55

J'ai eu l'occasion d'en faire grâce aux fleurs de lavande de mon papa il y a quelques années. Ta recette m'y refait penser Mcgénia et j'espère que ce rappel tiendra dans ma mémoire jusqu'à la prochaine récolte Razz

Messages : 5558 Date d'inscription : 10/09/2013 Age : 78

Bizarrement j'aime beaucoup l'odeur de lavande mais pas trop le goût...alors j'en ai plus dans les armoires que dans la cuisine Laughing

Sujet: Re: Sirop de lavande Mar 30 Nov 2021 - 14:55

J'aime les deux, l'odeur et le goût. D'ailleurs, mon miel préféré est celui de lavande.

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Messages : 1455 Date d'inscription : 15/09/2013 Age : 55

Mmmh du miel à la lavande ! Ici, nous avons plutôt du miel de forêt alors du coup, le miel de lavande me semble exotique out

Messages : 1878 Date d'inscription : 12/12/2020 Age : 77

Merci pour cette recette je vais la donner à ma nièce qui a plein de lavande.
Avec quoi vous utilisé ce sirop dans le thé?
bonne journée

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Le jardinage est un dialogue ininterrompu avec la terre

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Admin Messages : 8667 Date d'inscription : 09/09/2013 Age : 15

pollen, on peut l'utiliser dans une salade de fruits ou même le chauffer et y pocher des fruits comme les pêches, les abricots, les fraises, le melon… ou en saison du pamplemousse ou des oranges

On peut aussi l’ajouter à une base de glace ou de sorbet, une crème pâtissière, une crème d’amandes, ou imbiber un cake des gâteaux…

@+

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Messages : 6765 Date d'inscription : 10/09/2013

Merci pour ces idées Mcgénia

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Messages : 1878 Date d'inscription : 12/12/2020 Age : 77

Merci Mégénia j'avoue que je n'aurai pas penser à faire du sirop de lavande.du coup je vais relpanter des lavandes j'aime toutes ces recettes faites avec des plantes
bonne journée

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