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 Sauce au poivre vert

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Mcgénia
Admin
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Messages : 4191
Date d'inscription : 09/09/2013
Age : 9

MessageSujet: Sauce au poivre vert   Sam 23 Déc 2017 - 17:44

Sauce au poivre vert


  • 20 cl de crème fraîche épaisse
    - 1 grosse cuillerée à soupe de moutarde
    - 1 cuillerée à soupe de cognac
    - 1 noix de beurre
    - 1 cuillerée à café d'huile d'olive
    - 1 cuillerée et demie à café de grains de poivre vert



Dans une poêle ou un petit poêlon et à feu doux, faites fondre un peu de beurre et de l'huile. Pendant ce temps si vous avez opté pour le poivre vert en grains secs, écrasez les grains de poivre au rouleau à pâtisserie.

Lorsque le beurre est fondu, ajoutez la moutarde. Laissez sur le feu, tout en mélangeant avec une cuillère pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que le vinaigre contenu dans la moutarde s'évapore.

Ajoutez le cognac, le poivre vert et la crème. Mélangez jusqu'à l'obtention d'une sauce au poivre vert homogène et onctueuse.


manger

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Ce n'est que quand il aura fait tomber le dernier arbre, contaminé le dernier ruisseau, pêché le dernier poisson, que l'homme s'apercevra que l'argent n'est pas comestible. Indien MOHAWK -
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lune

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Messages : 708
Date d'inscription : 10/09/2013

MessageSujet: Re: Sauce au poivre vert   Lun 12 Mar 2018 - 6:39

merci ma belle pour cette sauce !!
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Sauce au poivre vert
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