Faire son sucre vanillé

Bonjour,

Savez vous que vous pouvez faire votre propre sucre vanillé? Rien de plus simple, je le fais depuis deux ans sans jamais être déçus bien au contraire.

ingrédients:

- du sucre cristal ou du roux selon votre gout
- des gousses de vanille que vous aurez utilisé au préalable dans une préparation.

Recette: 

Dans un bocal à confiture mettez votre sucre.

À chaque fois que vous utiliser une gousse de vanille dans une préparation ne la jetez pas. Rincez votre ou vos gousse(s) de vanille à l'eau clair et faites la sécher, elle doit être bien sèche si non votre sucre fera des blocs se qui n'est pas souhaitable . Quand celle-ci est bien sèche coupez la en deux puis piquez les morceaux bien réparti dans le bocal.Refermez et laisser infuser le temps que le sucre prenne le gout de la vanille, puis vous pouvez l’utiliser en veillant de ne pas oublier de refermer votre pot après chaque utilisation. 

Pour ma part je vous conseil de faire deux bocaux celà évite de devoir acheter du sucre vanillé quand le premier bocal est presque vite et que vous remettez du sucre pour en refaire. Les gousses de vanille peuvent servir plusieurs fois mais il est préférable de penser à en ajouté à chaque fois que vous en avez l'occasion.

Nb: une cuillère à café corresponds à un sachet de sucre vanillé.

a+

Merci tiketoun de nous le rappeler. Chez nous, nous avons toujours fait notre sucre vanillé. Simple et économique.

Mcgénia,

Je suis contente de savoir que toi aussi tu fais ton sucre vanillé, je ne suis pas toute seule.

 

J'ai toujours vu chez mon arrière-grand-mère le bâton de vanille coupé en petits morceaux dans le sucre en morceaux et le sucre fin. Ma grand-mère et ma mère faisaient de même.... donc j'ai continué !