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Bohémienne

3 participants

Auteur

Message

Mcgénia
Admin

Messages : 8159
Date d'inscription : 09/09/2013
Age : 15

Bohémienne Empty

Sujet: Bohémienne Ven 9 Aoû 2019 - 9:19

Bohémienne Ingrédients : - 1 kg d’aubergines - 500 g d’oignons - 150 g de lardons fumés - 500 g de tomates - huile d’olive - sel, poivre - thym - ail Dans un premier temps pelez les aubergines et les coupez en dés. Faire blanchir les dés d’aubergines à la vapeur pendant une dizaine de minutes. Dans une cocotte, mettre trois cuillerées d’huile d’olive et y faire revenir les oignons coupés en fines lamelles jusqu’à ce qu’ils deviennent transparents et les lardons. Y ajouter les dés d’aubergines, les tomates fraîches pelées (ou bien tomates en boîte). Salez, poivrez, saupoudrez de thym et laissez cuire à petit feu pendant deux bonnes heures. En fin de cuisson y ajouter l’ail écrasé et faire cuire 5 mn env. La bohémienne se déguste chaude ou froide. Elle accompagne les viandes grillées (mouton, échine de porc, poulet, lapin). Facultatif : Je rajoute également un petit piment pour rehausser le plat. _________________ *Ce n'est que quand il aura fait tomber le dernier arbre, contaminé le dernier ruisseau, pêché le dernier poisson, que l'homme s'apercevra que l'argent n'est pas comestible. Indien MOHAWK* -

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lune

Messages : 6694
Date d'inscription : 10/09/2013

Bohémienne Empty

Sujet: Re: Bohémienne Sam 10 Aoû 2019 - 6:03

Merci ma belle, pour cette recette, j'en ferai bon usage _________________ *Il n'est pas nécessaire de courir le monde, de traverser océan et jungle pour sentir le charme des nuées, la sève des arbres, le langage des rivières et des nuits....*

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lantana

Messages : 5537
Date d'inscription : 10/09/2013
Age : 78

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Sujet: Re: Bohémienne Sam 10 Aoû 2019 - 14:12

Merci,j'essaierai un jour où il ne fera pas chaud.

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Sujet: Re: Bohémienne

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Bohémienne

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