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 Légume ou fruit ? Citre, Gigerine

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Mcgénia
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MessageSujet: Légume ou fruit ? Citre, Gigerine   Sam 28 Nov 2015 - 16:14

Légume ou fruit ? Les producteurs classent la Citre, Gigerine dans les légumes.

J'ai fait des recherches dans mes livres et sur le net mais peu d'informations sur la Citre, Gigerine !  écrit sauf ce qui est dit sur Wikipédia.

"La citre est une courge douce qui n'est comestible que cuite sous forme de confitures, gelées ou tartes  On la nomme aussi "pastèque blanche, pastèque à confiture" Elle peut atteindre les 5 kg ou être toute petite."

"Elle est communément appelée « courge gigerine » ou « courge barbarine » dans le sud de la France, bien qu'elle ne soit pas une courge au sens strict du terme. Elle porte le nom de citre dans l'arrondissement d'Apt, et de mérévilles dans celui de Carpentras. En Espagne ou au Portugal, elle y porte le nom de gila. À Bordeaux, on peut acheter des pastèques à confiture sur les marchés, on les appelle "melons d'Espagne". En Savoie et dans l'Ain on utilisait à la même époque le mot Engurie (ce mot était d'ailleurs dans le Larousse édition 1900)."


Photo Citre



Quand je la couperai pour faire la confiture, je ferai également une photo de l'intérieur.


_________________
Ce n'est que quand il aura fait tomber le dernier arbre, contaminé le dernier ruisseau, pêché le dernier poisson, que l'homme s'apercevra que l'argent n'est pas comestible. Indien MOHAWK -


Dernière édition par Mcgénia le Dim 29 Nov 2015 - 9:59, édité 1 fois
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lune

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MessageSujet: Re: Légume ou fruit ? Citre, Gigerine   Sam 28 Nov 2015 - 19:54

je ne connais pas
mais je suis curieuse
alorssss  vivement la prochaine photo
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Mcgénia
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Messages : 3971
Date d'inscription : 09/09/2013
Age : 8

MessageSujet: Re: Légume ou fruit ? Citre, Gigerine   Dim 29 Nov 2015 - 10:00

J'ai mis la photo dans le début du sujet.

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lune

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MessageSujet: Re: Légume ou fruit ? Citre, Gigerine   Mar 1 Déc 2015 - 5:20

je viens de voir merci Mcgénia  cheers
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Carole

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Date d'inscription : 15/09/2013
Age : 48

MessageSujet: Re: Légume ou fruit ? Citre, Gigerine   Mar 8 Déc 2015 - 15:09

Merci pour la découverte Mcgenia et toutes les infos !
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