Crème de parmesan

Sujet: Crème de parmesan Ven 29 Nov 2013 - 20:59

Crème de parmesan

Pour 4 personnes - Préparation : 5 mn - Cuisson : 15 mn -

Couper le parmesan en copeaux à l'aide d'un économe.

Verser la crème fraîche liquide dans une casserole et ajouter le parmesan. Faire chauffer à feu très doux en remuant jusqu'à ce que le parmesan fonde. Battre la crème au fouet pour l'aérer.

La répartir dans quatre petits pots. Laisser refroidir la crème de parmesan puis la placer au frais.

Servir avec des toasts ou en accompagnement de pâtes ou de légumes.

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Ce n'est que quand il aura fait tomber le dernier arbre, contaminé le dernier ruisseau, pêché le dernier poisson, que l'homme s'apercevra que l'argent n'est pas comestible. Indien MOHAWK -

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