Rôti de porc à la bière sans lactose ni amande

Modérateur Messages : 9652 Date d'inscription : 12/09/2013 Age : 50

Bonjour,

Voici une recette de rôti de porc qui change de l'ordinaire.

Pour 4 personnes
temps de cuissons 1h20

Ingrédients:

1 rôti de porc d'environ 1 kg
1 gousse d'ail
2 oignons
1 cuillère à soupe d'huile
50 cl de bière blonde
1 cuillère à soupe de maïzena
10 cl de crème d'avoine ou de riz ou de soja

Recette:

Tout d'abord dans une cocote en fonte versez votre huile.
Assoner votre rôti et faites le doré sur toutes les faces.
Pendant se temps peler et émincer l'ail et l'oignon (pour ma part, je les remplace par de l’échalote).
Retirer votre rôti et faire blondir l'ail et l'oignon.
Remettre le rôti dans la cocote, verser votre bière et couvrir.
Faire cuire environ 1h30 en arrosant la viande de temps en temps avec le jus de cuisson.
Vérifier la cuisson au cœur (la viande ne doit pas être rose). Présenter le rôti de porc sur un plat et réserver au chaud.
Préparation de la sauce: délayer la maïzena avec 1 cuillère à soupe d'eau puis mélanger avec la crème.
Verser dans la cocotte et porter brièvement à ébullition (sinon elle risque de trop épaissir).
Vérifier l'assaisonnement et servir dans un saucier.

Bonne appétit.

a+

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L'avenir de la planète se joue aussi dans les jardins.

Modérateur Messages : 9652 Date d'inscription : 12/09/2013 Age : 50

Pour cette recette, j'ai oublier de dire que la sauce sera meilleur si vous choisissez une bonne bière blonde.

a+

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Admin Messages : 8113 Date d'inscription : 09/09/2013 Age : 15

Merci pour la recette mais bon bière brune ou blonde ça sera sans, je ne supporte pas l'odeur et le goût Embarassed

, je continuerai à mettre du vin blanc. Very Happy

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Rôti de porc à la bière sans lactose ni amande Apple11

Ce n'est que quand il aura fait tomber le dernier arbre, contaminé le dernier ruisseau, pêché le dernier poisson, que l'homme s'apercevra que l'argent n'est pas comestible. Indien MOHAWK -

Rôti de porc à la bière sans lactose ni amande Plante10

Modérateur Messages : 9652 Date d'inscription : 12/09/2013 Age : 50

Je comprends tout le monde n'aime pas la bière.

a+

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Messages : 6653 Date d'inscription : 10/09/2013

bonne Recette, j'aime beaucoup merci ma belle.

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Il n'est pas nécessaire de courir le monde, de traverser océan et jungle pour sentir le charme des nuées, la sève des arbres, le langage des rivières et des nuits....

Modérateur Messages : 9652 Date d'inscription : 12/09/2013 Age : 50

,

De rien! je suis content qu'elle te plaise.

a+

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Admin Messages : 8113 Date d'inscription : 09/09/2013 Age : 15

Essayez la recette avec du cidre ! eek

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